kuliner - The Suryakanta

Halal Versus Haram: Sejarah Makanan Halal

Armanios, Febe dan Boğaç Ergene. 2018. Halal Food: A History (Makanan Halal: Sebuah Sejarah). Penerbit Universitas Oxford. (Diterbitkan pertama kali dalam Bahasa Inggris di readingreligion.org) Halal Food: A History yang ditulis oleh Febe Armanios dan Boğaç Ergene dimulai dengan kegelisahan Henna Khan dan Talib Hussein, pasangan Muslim-Inggris dari West Yorkshire, Read more…

Oleh Wisnu Adihartono, 4 tahunAgustus 12, 2020 yang lalu

antropologi kuliner

Makna Tersembunyi di Balik Minuman dalam Berbagai Konteks Sosial

Paul Manning. 2012. Semiotics of Drink and Drinking [Semiotika Minuman dan Minum]. Penerbit Continuum. Mengapa kita biasa ditanya “Mau minum apa?” ketika sedang berkunjung ke rumah teman? Apa bedanya bir dan kopi jika diminum dalam suatu situasi sosial seperti itu? Kita minum bukan hanya karena kita haus, tetapi juga untuk Read more…

Oleh Joshua Lieto, 4 tahunJuli 11, 2020 yang lalu